เรื่องย่อ Burnt (2015) เบิร์นท รสชาติความเป็นเชฟอดัมโจนส์ (แบรดลีย์คูเปอร์) เป็นพ่อครัวที่ทำลายอาชีพของเขาด้วยยาเสพติดและพฤติกรรมนักร้อง เขาชำระล้างและกลับสู่ลอนดอนมุ่งมั่นที่จะไถ่ถอนตัวเองด้วยการเป็นหัวหอกในร้านอาหารชั้นนำที่สามารถรับดาวมิชลินสามดวง
เชฟเจ้าอารมณ์ของร้านอาหารในลอนดอนที่เรียกร้องความสมบูรณ์แบบจากทีมงานของเขา
เชฟ อดัม โจนส์ (แบรดลีย์ คูเปอร์) เป็นคนที่มีแทบทุกอย่างและสูญสิ้นทุก ๆ อย่างมาแล้ว ในร้านอาหารกลางกรุงปารีส ระดับสองดาวมิชลิน โจนส์ มุ่งความสนใจเพียงแค่รสชาติใหม่ ๆ ที่เขาปรุงเท่านั้น อาณาจักรของเขาคือห้องครัว และเป้าหมายของเขาคือดาวมิชลินดวงที่สาม โจนส์ ต้องการทิ้งอดีตอันเลวร้ายของเขาไว้ข้างหลัง และพยายามจะทำให้ทุกอย่างมันดียิ่ง ๆ ขึ้นไป รวมทั้งความสัมพันธ์กับสาวสวยอย่าง เฮเลเน่ (เซียนน่า มิลเลอร์)
หนังอย่าง Burnt น่าหงุดหงิดมากเวลาดู และในกรณีแบบนี้ ความผิดมักอยู่ที่ผู้กำกับหรือโปรดิวเซอร์ที่มาแทรกแซง แม้ไม่แน่ใจ 100% แต่เชื่อว่าสคริปต์นี้เคยติดบัญชีดำ และถึงไม่ติดก็คงดีพอดึงดูดนักแสดงฝีมือดีมาร่วมโปรเจกต์ การแสดงทำได้ดี (ไม่ใช่เล่นมุก) ไม่มีนักแสดงคนไหนแสดงแบบขอไปที แล้วทำไมผลรวมถึงออกมาน้อยกว่าส่วนประกอบ?ในบทวิจารณ์ผมชอบให้คะแนนหนังจาก 'คำสัญญา' กับ 'สิ่งที่ได้' โดยทีเซอร์คือคำสัญญา และการดูหนังคือการรับของ Burnt ไม่ใช่หนังเอฟเฟกต์ตระการตาหรือเรื่องล่าคดี murder mystery คุณอยากเห็นโลกหลังครัว การต่อสู้และบรรยากาศแข่งขันสูงของการสร้างร้านอาหารระดับตำนาน รวมถึงดราม่าความสัมพันธ์ที่สมจริง ไม่ต้องถึงขั้นสะเทือนใจแบบ Good Will Hunting แต่ต้องพอให้เราอิน ความเคลื่อนไหวของตัวละครไม่ควรคลุมเครือจนคนดูสับสนBurnt ไม่ใช่หนังล้มเหลวสนิท ฉากในครัวร้านอาหารถ่ายทำสวย ส่วนใหญ่การแสดงก็ดี แบรดลีย์ดูใส่ใจบทบาท นักแสดงสมทบก็ทำได้เหมาะสม ปัญหาหลักคือไม่มีจุดตึงเครียดจริงๆ เรื่องราวขาดความเสี่ยงที่จับต้องได้สปอยล์เล็กน้อย: อดีตติดยาและต้องการไถ่บาปของแบรดลีย์ดูคลุมเครือ เขาหายจากวงการหลังหมดไฟ แล้วกลับมาดำเนินร้านใหม่ได้ไม่ยาก และคว้าดาวมิชลินแบบชิวๆ? มีความกดดันเรื่องหนี้แต่ไม่น่ากังวลเพราะเขาไปกู้เงินจากหัวหน้าแผนกต้อนรับเศรษฐีได้ตลอด แล้วท้ายที่สุดแฟนเก่าหน้าสวยก็มาใช้หนี้ให้เฉยเลย?ขณะดูรู้สึกว่ามีจุดดึงดูดในสคริปต์ที่หายไประหว่างการผลิต ข่าวบอกว่ามีตัดบทบาทนักแสดงคนนึงทิ้งทั้งเรื่อง อาจทำให้การเดินเรื่องไม่ต่อเนื่อง หนังแนวนี้致命的 flaw คือการให้ความรู้สึก 'วันธรรมดาๆ' แต่นี่คือหนัง ควรมีอะไรให้ลุ้น Burnt รู้สึกเหมือนดูเบื้องหลังการบริหารร้านอาหารระดับท็อป ถ้าอยากแบบนั้นก็ไปดูรายการท่องเที่ยว 30 นาทีใน Food Network สิสรุป: แฟนแบรดลีย์คูเปอร์น่าชอบ นอกนั้นรอดูเน็ตฟลิกซ์คืนฝนตก bored ดีกว่า有趣เปรียบเทียบ: มีหนังเกี่ยวกับอาหารอีกเรื่องชื่อ Chef ฉายช่วงเวลาใกล้เคียงกัน วางตลาดเป็นดราม่าครอบครัว/comedy เน้นความรู้สึกดี ตัวเอกก็หา redemption ผ่านการกลับมาหลงรักการทำอาหารแบบเรียบง่ายหลังหมดไฟ รวมถึงคืนดีกับลูกชาย หนังให้ after taste แบบเดียวกัน ฉากทำอาหารเจ๋งแต่ขาดความตื่นเต้นและความเสี่ยง น่าแปลกที่ Chef ได้รีวิวดีมาก บางครั้งก็ไม่เข้าใจนักวิจารณ์มืออาชีพเลย
มีหนังหลายเรื่องที่เล่าเรื่องผู้นำทีมสุดเจ้าระเบียบ ผู้มีความสามารถและความมั่นใจเต็มเปี่ยม พยายามฝึกฝนลูกทีมของตัวเอง ในบริบทของการแข่งขัน ไม่ว่าจะเป็นดนตรี กีฬา ทหาร ห้องเรียน แม้แต่แข่งสะกดคำ หรือวงการอาหารระดับมิชลิน จุดร่วมของหนังแนวนี้คือ... ผู้นำทีมต้องตะคอกใส่ลูกน้องไม่หยุด! เขาจะเข้มงวดกับลูกทีม ไม่ยอมให้พลาดแม้แต่จุดเล็กน้อย มีศัตรูหรือคู่แข่งที่จ้องท้าทาย มีครูเก่าที่เคยเข้มงวดกับเขามาก่อน แล้วก็ต้องมีเป้าหมายสำคัญ เช่น ถ้วยรางวัล หรือความรักที่คอยเป็นแรงผลักดัน หนังเรื่อง 'Burnt (2015)' ก็เดินตามสูตรนี้ แต่ความสนุกอยู่ที่การเล่าเรื่องและบทบาทของนักแสดง แม้โครงเรื่องอาจไม่ใหม่ แต่การดำเนินเรื่องสนุก tempo ดี มีมุม转折ที่คาดไม่ถึง แถมยังได้เห็นการแสดงสุด自然的ของ ซีเอนนา มิลเลอร์ นักแสดงสาวผู้เปลี่ยนบทบาทได้หลากหลาย และแดเนียล บรูล ที่มาพร้อมความจริงจังแบบตัวเขาเอง แต่ถ้าคิดจะมาเรียนทำอาหารจากหนังเรื่องนี้ คงต้องผิดหวัง เพราะหนังไม่ค่อยลงลึกเรื่องเทคนิคการทำอาหารเหมือนบางเรื่องที่ดูจบแล้วได้ความรู้ติดตัว แค่ได้เห็นแวบเดียวว่า 'อาหารระดับมิชลิน' คืออะไร แล้วก็พูดถึง 'ความสุขสุดยอดทางรสชาติ' แบบคลุมเครือ สรุป: หนังไม่น่าเบื่อ tempo ดี นักแสดงนำเด่นมาก แถมยังไม่ทำให้อ้วน (เว้นแต่คุณจะกินป๊อปคอร์นจนหมดถุง!) แล้วคุณต้องการอะไรอีกล่ะ?
จอห์น เวลส์ กำกับหนังที่ดูดีแต่ขาดพล็อตใหญ่โตมโหฬารมาช่วยอุ้มเรื่อง เรื่องราวของเชฟผู้เคยล้มเหลวและเสียหายจนชีวิตพังพินาศ ที่ตัดสินใจกลับมาสร้างตัวใหม่ พร้อมทุ่มแทบตายเพื่อไล่ล่าความสมบูรณ์แบบ เขาพยายามคว้าดาวมิชลินสักตราที่สาม และความล้มเหลวอาจทำให้เขาถูกเผาทิ้งด้วยความโกรธาของตัวเอง เราๆก็รู้กันดีว่าเชฟสายเป๊ะมักนิสัยดุดัน แค่ดูกอร์ดอน แรมซีย์ก็พอเข้าใจ แล้วแบรดลีย์ คูเปอร์ ในบทอดัม โจนส์ ก็ถ่ายทอดความบ้าคลั่งนี้ได้เจ็บจี๊ด เขาตะคอก ดูถูก เหยียดหยาม และด่าว่าทีมงานเพื่อให้พวกเขาทำงานอย่างเต็มที่ ไม่สนว่าตัวเองจะดูโหดร้ายแค่ไหน ไม่ใส่ใจความรู้สึกใคร ใช้ชีวิตเสี่ยงๆ แต่กลับพิถีพิถันทุกขั้นตอนการทำอาหาร ถ้ามันไม่ตรงมาตรฐานในหัว เขาก็โยนทิ้งไม่ยั้ง แถมยังไม่ลังเลที่จะซัดมันใส่กำแพง เขาอาจเป็นคนมีเป้าหมาย แต่ก็อีโก้สูง ใจดำ และหยาบคายแบบสุดๆ แถมยังติดหนี้ยาเสพติดที่ตามรังควานเขาไม่เลิก บางครั้งก็ซัดหนักจนแทบล้มไม่เป็นท่า ความพยายามของเขามักถูกใครสักคนหรืออะไรสักอย่างมาทำพังจนต้องเริ่มต้นใหม่ สิ่งที่น่าสนใจคือการนำเสนอภาพที่สวยงามตระการตา อาหารในหนังเรื่องนี้จะทำให้คุณหิวในทันที มี镜头ถ่ายใกล้ๆที่ดูแล้วน้ำลายสอ แต่ทุกอย่างก็ผ่านไปเร็วจนรู้สึกว่าไม่จุใจ แถมยังไม่มีสูตรอาหารสุดอลังการหรือขั้นตอนการทำที่ลงตัวพอให้สายกินปลื้ม เรื่องราวขาดความลึกซึ้งน่าเสียดาย บทภาพยนตร์ถือว่าดี เพลงประกอบก็ใช้ได้แต่ขาดความลุ่มลึก แฟนคูเปอร์ต้องชอบการเปลี่ยนโฉมครั้งนี้ เขายังคงแสดงได้ดึงดูด และช่วงดราม่าก็ทำได้เยี่ยม ส่วนซิเอนนา มิลเลอร์ ก็เข้าคู่กับเขาได้ดีอีกเช่นเคย แดเนียล บรูล เล่นบทโทนี่ได้น่าประทับใจ เอ็มมา ทอมป์สัน มีบทพูดสุดเฉียบ ส่วนอลิเซีย วิกันเดอร์ ก็มาแบบ cameo จำกฎทองไว้ถ้าอยากสนุกกับอะไรสักอย่าง: อย่าเปรียบเทียบ! ถ้าไม่เอา Burnt ไปเทียบกับหนังทำอาหารเรื่องอื่นๆ คุณอาจจะอร่อยกับมันไม่น้อย
Burnt เป็นภาพยนตร์เกี่ยวกับพ่อครัว (แบรดลีย์ คูเปอร์) ที่เปิดร้านอาหารระดับไฮเอนด์หลังจากถูกไล่ออกจากร้านเก่า ความร้อนแรงในครัวปะทุขึ้นขณะที่เขาต่อสู้กับทีมงานที่ทำงานหนักเกินไป พร้อมกับเผชิญปัญหาความทุกข์ภายในใจ เรื่องราวเป็นการผสมผสานระหว่างความหลงใหลและการทำลายตัวเอง โดยมีทีมนักแสดงฝีมือดีนำโดยคูเปอร์ แม้เนื้อเรื่องอาจไม่น่าสนใจมากนัก แต่ภาพและฉากในครัวที่เข้มข้นก็เพียงพอให้คุณอยากดูต่อ คูเปอร์แสดงได้โดดเด่นในบทบาทตัวละครที่มีข้อบกพร่องแต่มีความมุ่งมั่น โลกของร้านอาหารระดับหรูถูกถ่ายทอดอย่างสมจริง พร้อมภาพที่ชวนให้น้ำลายสอ แม้ Burnt อาจไม่ใช่ภาพยนตร์ที่ยอดเยี่ยม แต่ก็เป็นละครดราม่าที่น่าพอใจสำหรับคนรักแนวนี้
ภาพยนตร์สุดบรรเจิดเรื่องนี้ออกฉายในปี 2015 เปิดตัวด้วยการตัดต่อกระชับ เน้นเล่าเนื้อเรื่องตรงไปตรงมาไม่เสียเวลาเกริ่นนำยาว เหมาะกับคนชอบหนังอินดี้ที่มีการวางโครงเรื่องชัดเจนและส่งสารได้ตรงเป้า แม้หลายคนอาจยังไม่เคยเห็น แต่เรื่องนี้คือของดีที่ซ่อนตัวอยู่ในเงามืดของวงการหนัง ผมเองชอบงานแนวอินดี้เป็นทุนเดิม โดยเฉพาะเมื่อมีซาวด์แทร็กเจ๋งๆ ประกอบฉากหลังแบบนี้ หนังเรื่องนี้คือตัวเลือกโดนใจสำหรับคนที่สนใจเบื้องหลังการทำอาหารระดับมิชลินที่ถูกถ่ายทอดผ่านเลนส์หนังอินดี้ แบรดลีย์ คูเปอร์ รับบท 'เชฟอัจฉริยะผู้ทำทุกอย่างพังพินาศ' ได้สมบทสุดๆ แม้คลิชเ่ช่า 'เทพแต่ทรมาณ' จะถูกใช้บ่อยในวงการหนัง แต่มีไม่กี่เรื่องที่ตีโจทย์แตกแบบนี้ เรื่องนี้ใช้สูตรนั้นได้อย่างมีระดับและสไตล์ไม่ซ้ำใคร เรื่องราวการกู้ชีพชีวิตของเขามีทั้งการพลิกผันละมุนละม่อม แต่ยังคงยึดแก่นหลักของเนื้อหาไว้แน่น ดูสนุกทั้งเรื่องสำหรับคนรักอาหาร อยากรู้เบื้องหลังครัวระดับเทพ และความพยายามอันบ้าคลั่งของคนที่ไล่ตามความสมบูรณ์แบบ
"ต้องดีแน่ๆ แบรดลีย์ คูเปอร์ แสดงในหนังรางวัล" แต่ไม่เลย! นี่คือเรื่องเดิมๆ ที่นักแสดงทุกคนต้องเคยเล่นสักครั้งในชีวิต ตัวเอกหยิ่งยะโส อารมณ์ร้อน คบยาก ชอบแยกตัว มีความตึงเครียดทางเพศกับตัวรอง (通常是เพศตรงข้าม) ความตึงเครียดนี้ช่วยให้ตัวเอกเริ่มเปิดใจ แล้วจู่ๆ ก็เกิดเหตุการณ์ที่ทำให้ตัวเอกพังยับเยินกว่าเดิม ตามด้วยอาการจิตหลุด ตัวรองคอยประคับประคอง จุดนี้มักเป็นช่วงที่ความตึงเครียดทางเพศคลี่คลาย ตัวเอกคืนดีกับอดีตของตัวเอง วอลล่า! ตอนนี้เขากลายเป็นคนน่ารักมีมิตรภาพแทนที่ความบูดๆ ไปหมด เรื่องราวทั้งหมดถูกถักทอรอบๆ อาชีพ/ทักษะ/งานอดิเรกสุดพิเศษ ซึ่งเป็นเหตุผลเดียวที่ควรดูหนัง เช่น ในเรื่องนี้คือเชฟระดับโลก แต่จะเปลี่ยนเป็นรีดพิษงู นักเล่นอูคูเลเล่สุดสร้างสรรค์ หรือนักล่าปูทะเลลึกก็ได้ไม่ต่าง
แม้จะได้รับคำวิจารณ์ไม่ดีบ้าง แต่ฉันคิดว่ามันเป็นภาพยนตร์ที่ค่อนข้างแข็งแกร่ง โดยเฉพาะคนที่ชอบทำอาหารหรือชอบร้านอาหารระดับไฮเอนด์ นี่คือภาพยนตร์ที่ดี Burnt ให้มุมมองที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับโลกของร้านอาหารระดับไฮเอนด์และครัวมืออาชีพ แบรดลีย์ คูเปอร์ แสดงได้ดีและทำให้รู้สึกเหมือนจริง การพัฒนาของตัวละครอาจคาดเดาได้เล็กน้อย แต่ฉันคิดว่ามันไม่ใช่เรื่องแย่ คุณไม่ควรประเมินทักษะการแสดงของแบรดลีย์ คูเปอร์ต่ำไป ตัวละครนี้ถูกเขียนขึ้นมาเพื่อเขาในความคิดฉัน ส่วนตัวละครที่รับบทโดยแดเนียล บรูล ชื่อโทนี่ ก็น่าสนใจ และฉันคิดว่าแดเนียลแสดงได้ดีเยี่ยม โทนี่เป็นคนที่เรียบร้อยและเข้มงวด แต่ตัวละครพัฒนาขึ้นในช่วงหนังจนน่าปินดี บรูลทำให้ตัวละครของเขาดูจริงมากด้วยสำเนียงและการเคลื่อนไหวเฉพาะตัว พลอตเรื่องอาจคาดเดาได้บ้าง แต่ไม่ใช่ปัญหา ฉันคิดว่าทุกบทบาทถูกเติมเต็มได้ดี และตัวละครทั้งหมดทำให้เรื่องราวเป็นประสบการณ์จริง ไม่ใช่แค่เกี่ยวกับการทำอาหาร แต่ยังเกี่ยวกับโลกที่ยากลำบากของร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ สรุปแล้วฉันบอกได้ว่าภาพยนตร์เรื่องนี้เป็นต้องดูสำหรับคนที่รักการทำอาหารหรือเรื่องแบบนั้น มันไม่ใช่เรื่องราวที่ตื่นเต้นสะเทือนใจ แต่เมื่อรวมกับการแสดงที่ยอดเยี่ยม ทำให้หนังน่าดู คะแนนเฉลี่ย 6.7 นั้นต่ำเกินไปสำหรับหนังเรื่องนี้ในความคิดฉัน
ความชอบหนังเรื่องนี้ขึ้นอยู่กับว่าคุณเชื่อในตำนาน 'เชฟในฐานะดาราร็อค' ที่กำลังเป็นที่นิยมในยุคนี้หรือไม่ ถ้าใช่ คุณจะหลงรักเรื่องนี้และพบกับตัวละครหลักที่เต็มไปด้วยความทุกข์ทรมานได้อย่างน่าติดตาม แต่ถ้าไม่เหมือนผม ที่ไม่คิดว่าการทำสเต็กกับเฟรนช์ฟรายส์อร่อยๆ ได้ จะทำให้คุณมีสิทธิ์ทำตัวเหมือนคนงี่เง่าได้ คุณอาจรู้สึกว่าเนื้อเรื่องมันจับใจได้ยาก Bradley Cooper ทำได้ดีพอสมควร แม้การเปลี่ยนจากคนหลงตัวเองที่ควบคุมทุกอย่างและทำร้ายจิตใจคนอื่น ไปเป็นคนดีที่พูดว่า 'ไม่มีตัวฉันในคำว่าทีม' จะดูไม่น่าเชื่อถือเท่าไหร่ สิ่งที่ดีที่สุดในหนังคือ Sienna Miller ที่แสดงได้ยอดเยี่ยมอีกครั้ง ตัวละครของเธอน่าสนใจกว่าของ Cooper อยู่ไม่น้อย ซึ่งนั่นก็เป็นจุดอ่อนของเรื่อง Burnt เป็นหนังที่เดินเรื่องไม่ค่อยสมํ่าเสมอ แต่ยังน่าสนใจเมื่อ Miller อยู่บนจอ ส่วนตอนที่เธอไม่อยู่และเราได้เห็น Cooper แสดงบทคนนิสัยแย่ๆ อีก ฉันก็พบว่าตัวเองกำลังฝันกลางวันถึงการถูกแฮมเบอร์เกอร์ยักษ์ไล่กิน!
ลองทายดูว่าเขาเคยเก่งแต่ ‘ทำทุกอย่างพังทลาย’ เขาต้องพิสูจน์ตัวเองเพื่อกู้ชีพครั้งใหญ่ คนทั้งรักทั้งเกลียดเขา เขาตกหลุมรักคู่แข่งสำคัญที่ทั้งเกลียดและหลงเขา เขาเปลี่ยนจากติดยาเหล้า มาเป็นเหยียบคนอื่นแบบสุดๆ เพราะความเก่งขั้นเทพ เขา ‘คือ’ ผู้ชายที่น่าสนใจที่สุดในโลก ก่อนหน้านี้ไม่มีใครรู้จักการกินดีมาก่อน นอกจากนั้นก็คือหนังที่แบรดลีย์พูดภาษาฝรั่งเศสคล่องแคล่ว ดูคนทำอาหารและกินอาหารอร่อยๆ แล้วก็มี… เอ่อ ละครเวทีเต็มไปหมด
หนังที่คนรักครัวร้านอาหารและวงการเชฟระดับเทพต้องดู! หลายคนอาจไม่รู้ว่าการเป็นสุดยอดเชฟหรือทำงานบริการระดับสูงมันยากแค่ไหน แรงกดดันที่พวกเขาตั้งเป้าให้ตัวเองต้อง 'สมบูรณ์แบบ' บางช่วงเรื่องอาจสับสนนิดหน่อย แต่การแสดงนั้นเจ๋งมาก แค่ได้เห็นการเตรียมอาหารและสัมผัสบรรยากาศในครัวก็คุ้มแล้ว แบรดลีย์ คูเปอร์ เอาเรื่องสุดๆ! นักแสดงสมทบก็ดีมาก ส่วนใหญ่เป็นหน้าใหม่ ฉากในครัวคือจุดเด่นที่สุด ที่ได้เห็นกระบวนการและความศิลปะของการทำอาหารถือเป็นมุมมองที่ไม่เหมือนใครจากหลังครัว ต้องดูให้ได้นะ!!
รีวิวสั้นๆ:อดัม โจนส์ (แบรดลีย์ คูเปอร์) คือเชฟผู้มากความสามารถที่ทำลายชีวิตและอาชีพตัวเองด้วยยาเสพติดและแอลกอฮอล์ พร้อมเริ่มต้นใหม่ เขาจึงเดินทางกลับลอนดอนเพื่อพาทีมครัวของตัวเองไปสู่การได้ดาวมิชลิน หนังเรื่องนี้รวมนักแสดงฝีมือดีอย่างแบรดลีย์ คูเปอร์, ไซเอนนา มิลเลอร์ และดาเนียล บรึล แต่ทว่า พวกเขาก็แบกหนังทั้งเรื่องไว้ไม่ไหว สาเหตุหลักเพราะพล็อตเรื่องคาดเดาได้ง่ายเกินไป แม้การแสดงจะดีแต่ก็ทำให้ 'Burnt' เป็นแค่หนังที่ดูได้พอใช้ และอาจถูกลืมไปในไม่ช้ารีวิวเต็ม:ต้องยอมรับว่าไม่ค่อย期待กับ 'Burnt' เท่าไร แต่เห็นทีมนักแสดงแล้วก็คิดว่าน่าลอง หลังจากก่อนหน้านี้ชอบ 'เชฟ' หนังดราม่าเกี่ยวกับอาหาร รวมถึงรายการทีวีอย่าง 'Hell's Kitchen' ที่มีกลิ่นอายกอร์ดอน แรมซีย์ ซึ่งในเรื่องนี้แบรดลีย์ คูเปอร์ ทำออกมาได้คล้ายกอร์ดอนมาก เขาคือเชฟขี้ร้อนที่ต้องการความสมบูรณ์แบบ และจะระเบิดอารมณ์ใส่ทุกคนที่ทำผิด จุดอ่อนของเขาในครัวคือความคิดแบบโบราณ การปรับตัวให้เข้ากับโลกใหม่ของวงการอาหารระดับสูงจึงน่าสนใจ ไซเอนนา มิลเลอร์ ก็แสดงได้ดีในบทหญิงเดียวที่กล้าต่อกรกับเชฟใหญ่ สร้างบรรยากาศการเผชิญหน้าน่าดู ส่วนดาเนียล บรึล คือนักแสดงที่ควรได้รับคำชมมากกว่าที่เป็นอยู่ เขาแสดงบทบาทที่ละเอียดอ่อน กระทำการด้วยความรักแต่ไม่แสดงออกชัดเจน ทำให้ตัวละครของเขาดูเป็นคนจริงที่สุดในเรื่องปัญหาคือการพัฒนาเรื่องราวของตัวละครที่เดาจบได้ตั้งแต่เริ่ม ไม่ว่าจะเป็นเส้นความรักฉาบฉวย ฉากหวานๆ กับเด็ก หรือการยอมรับบทบาทผู้นำ แม้จะมีช่วงวิกฤตตามโครงเรื่องปกติ แต่กลับเกิด abrupt เกินไป แม้จะเป็นจุดที่ตื่นเต้น แต่หลังจากนั้นทุกตัวละครก็เปลี่ยนเป็นเวอร์ชันสมบูรณ์แบบทันที โดยไม่มี foreshadowing มาก่อน ทำให้รู้สึกว่าเหตุการณ์ต่างๆ เกิดขึ้นเพียงเพื่อให้ครบโครงเรื่องเริ่มต้น-จุด Climax-จบ แทนที่จะเป็นไปตามธรรมชาติสรุปคือ 'Burnt' มีส่วนที่ดีแยกกัน แต่รวมกันแล้วไม่แน่น หากคุณต้องการดูการแสดงดีๆ กับอาหารสวยๆ จากคนหล่อสวย ก็พอใจได้ แต่หากคุณต้องการเนื้อหาที่ลุ่มลึกกว่า... อาจต้องรอโอกาสอื่น
นี่เป็นหนังเรื่องเดียวที่ฉายอยู่ในโรงภาพยนตร์ที่เพื่อนผมทำงานอยู่ ที่ผมยังไม่เคยดูและอยากดูมากที่สุด เรื่องดำเนินไปอย่างน่าสนใจและให้ความบันเทิงดี แบรดลีย์ คูเปอร์ รับบทเชฟที่เคยเสียชื่อและพยายามกู้คืนอาชีพ เขาไปที่อังกฤษเพื่อร่วมงานกับอดีตเจ้านายชาวฝรั่งเศสที่เปิดร้านอาหารใหม่ที่นั่น พร้อมดึงทีมงานเก่ากลับมาร่วมทีม รวมถึงเชฟสาว (ซีเอน่า มิลเลอร์) ที่ยอมร่วมงานแบบไม่เต็มใจนัก เพราะแม้เขาจะเลิกนิสัยแย่ๆ ได้แล้ว แต่ยังคงเป็นคนที่ทำตัวไม่น่าคบเหมือนที่เพื่อนผมพูดไว้ตอนกลางเรื่อง สรุปแล้ว Burnt ใช้เวลาเล่าเรื่องพอสมควร แต่ให้ความบันเทิงได้ดีทั้งผมและเพื่อน แถมยังได้เห็นการกลับมาคู่กันอีกครั้งของคูเปอร์และมิลเลอร์หลังจากเรื่อง American Sniper อีกด้วย
ในฐานะคนที่เคยทำงานในครัว ฉันว่าภาพยนตร์เรื่องนี้สมจริงอย่างไม่น่าเชื่อ ทุกอย่างสะท้อนชีวิตเชฟมากมายที่ติดสารเสพติดและปล่อยให้ความหลงใหลควบคุมชีวิต ส่วนตัวไม่ค่อยชอบแบรดลีย์ คูเปอร์ แต่ต้องยอมรับว่าเขาลงตัวมากในบทเชฟสุดบ้าคลั่ง นี่คือจุดเปลี่ยนสำคัญในอาชีพเขาหลังจากที่เคยดูไม่ประทับใจใน Hangover หรือ Wedding Crashers ถ้าคุณมีความหลงใหลในอะไรสักอย่าง หนังเรื่องนี้จะโดนใจคุณ เพราะมันแสดงทุกมุมของคนที่ทุ่มทั้งชีวิตให้สิ่งเดียว ทั้งเสี่ยงทั้งหมด ทั้งได้หรือเสีย ทั้งชีวิตหรือความตาย 9/10 ต้องดูสำหรับคนรักอาหารทุกคน!
American Sniper (2014) อเมริกัน สไนเปอร์
The Godfather of Northeast China (2022) เจ้าพ่อเดือด
