เรื่องย่อ Delicious (2021)ฝรั่งเศส ค.ศ. 1789 ก่อนการปฏิวัติ ด้วยความช่วยเหลือของหญิงสาวผู้น่าประหลาดใจ เชฟผู้ถูกเจ้านายผู้สูงศักดิ์ไล่ออกพบพลังที่จะปลดปล่อยตัวเองจากตำแหน่งคนรับใช้และเปิดร้านอาหารแห่งแรกขึ้น
ฝรั่งเศส ปี 1789 ก่อนการปฏิวัติไม่นาน พ่อครัวผู้ถูกนายจ้างขุนนางไล่ออกพบพลังใหม่ด้วยความช่วยเหลือของหญิงสาวผู้มีความสามารถอันน่าประหลาดใจ เพื่อปลดแอกตนเองจากชีวิตรับใช้และเปิดร้านอาหารแห่งแรกของโลก
ฝรั่งเศส ปี 1789 - ก่อนการปฏิวัติฝรั่งเศสไม่นาน แมงซ์รอน พ่อครัวมากฝีมือถูกดยุกแห่งชามฟอร์ตไล่ออกจากตำแหน่งอันทรงเกียรติ เขาจึงสูญเสียความปรารถนาในการทำอาหาร แต่เมื่อพบกับหลุยส์ สาวลึกลับ ทั้งคู่ก็ตัดสินใจร่วมกันสร้างร้านอาหารแห่งแรกของฝรั่งเศส
การถ่ายทำคือจุดแข็งที่สุดของภาพยนตร์เรื่องนี้ บางฉากดูคล้ายภาพวาดจากยุคทองของดัตช์หรือศิลปินบาโรกแบบเฟลมิช ฉันต้องหยุดดูหลายครั้งเพื่อชื่นชมโต๊ะอาหารที่จัดวางได้อย่างมีรสนิยม อย่างไรก็ตาม จุดสำคัญของเนื้อเรื่องไม่ได้อยู่ที่อาหารอย่างที่นักวิจารณ์ส่วนใหญ่คิด แต่แสดงให้เห็นว่าการปฏิวัติเกิดขึ้นได้อย่างไร จนกระทั่งมาถึงตอนจบแบบแฮปปี้เอ็นดิ้งสไตล์ฮอลลีวูดที่ดูไม่สมเหตุสมผลและเกินจริงไปหน่อย ฉันเดาว่าตอนจบนี้อาจเป็นสาเหตุที่ภาพยนตร์ถูกจัดว่าเป็นคอมเมดี้? ซึ่งจริงๆ แล้วมันไม่ใช่เลย
เรื่องราวเกิดขึ้นในฝรั่งเศสปี 1789 ช่วงก่อนการปฏิวัติ ณ ดินแดนดยุคแห่งแชมฟอร์ที่ถูกสร้างขึ้นมาในชนบท นำเสนอเรื่องราวกำเนิดแนวคิดร้านอาหารสมัยใหม่ในยุคที่เพียงชนชั้นสูงเท่านั้นที่ได้กินดี ปิแอร์ ม็องเซโรน (Grégory Gadebois) เป็นพ่อครัวมืออาชีพของดยุคแห่งแชมฟอร์ (Benjamin Lavernhe) ผู้หลงรักฝีมือการทำอาหารของเขา แต่บังคับให้เขาทำตามเมนูเดิม ห้ามคิดสร้างสรรค์เมนูใหม่ เมื่อม็องเซโรนสร้างของว่างชื่อ 'เดลิซิเย่' ที่มีส่วนผสมของมันฝรั่ง เขาถูกไล่ออกหลังจากไม่ยอมขอโทษ เขากลับไปยังบ้านเกิดในชนบทกับลูกชายเบนจามิน (Lorenzo Lefèbvre) และร่วมกับเมนเทอร์สูงวัยอย่างจาคอบ (Christian Bouilette) เปิดสถานีรับส่งไปรษณีย์พร้อมบริการอาหารง่ายๆ ทันใดนั้น หญิงลึกลับนามลูอิส (Isabelle Carré) ปรากฏตัวและขอเป็นลูกศิษย์สอนทำอาหาร เธออ้างว่าเคยทำแยมมาก่อน แต่ม็องเซโรนเชื่อว่าเธอต้องเคยเป็นโสเภณี แม้แรกเริ่มจะปฏิเสธ แต่สุดท้ายเขาก็ยอมฝึกเธอ ทั้งคู่สร้างเมนูจากวัตถุดิบท้องถิ่นจนเริ่มมีลูกค้าแน่นขนัด ดยุคสนใจและคิดถึงพ่อครัวคนเก่าที่หาตัวแทนไม่ได้ จึงเสนอจะแวะมาลองงานเลี้ยงแบบดั้งเดิม หากสำเร็จจะชวนม็องเซโรนกลับมาทำงาน เรื่องราวเริ่มเบนเข็มสู่การเมืองก่อนการปฏิวัติ เปิดเผยเบื้องหลังตัวตนจริงของลูอิส และพลิกมุมในแบบคาดไม่ถึง เป็นภาพยนตร์ที่ถ่ายทำสวยงาม ฉากการเตรียมอาหารทำให้นึกถึง 'Babette's Feast' ความสัมพันธ์ระหว่างม็องเซโรน เบนจามิน (ผู้สนับสนุนการต่อสู้ชนชั้น) และลูอิสถูกถ่ายทอดได้ดี แต่การเปลี่ยนแนวเรื่องราวแบบฉับพลันราวสองในสามของเรื่องเริ่มทำให้รู้สึกหลุดโลก แม้ภาพยนตร์ประวัติศาสตร์จะยืดหยุ่นได้ แต่การเชื่อมโยงกับการปฏิวัติฝรั่งเศสที่ดูฝืนเกินไปและจบแบบไม่สะใจก็ทำให้เสียอรรถรส อย่างไรก็ตาม การถ่ายทำที่สวยงามและเนื้อเรื่องช่วงต้นยังทำให้มันน่าดูอยู่ดี
เรื่องราวดีๆ ที่น่าประทับใจและให้ความสำคัญกับอาหารรวมถึงความรักในการทำอาหารได้อย่างยอดเยี่ยม การแสดงดี ภาพสวยงาม และมีมุมขำๆ แทรกอยู่บ้าง ทำให้ดูเพลิดเพลิน
ถ่ายทำได้ดีมาก การแสดงก็เด็ด ดูสนุกและทำให้น้ำลายสอ แนะนำให้กินข้าวมาก่อนดู เริ่มตลกบ้างตอนที่เกินจริงกับแนวคิด 'สองตัวประกอบสร้างทุกสิ่ง' แทบทุกสิ่งทุกอย่างในเรื่องถูกคิดค้นโดยตัวละคร配角สองตัว ตั้งแต่เมนู มันฝรั่งทอด บริการบนโต๊ะ ของหวาน จนถึงชีสพล่าน แต่ด้วยความบันเทิงที่ดึงดูด ก็มองข้ามจุดนี้ไปได้ไม่ยาก
หลังจากเชฟม็องเซรอนถูกไล่ออกโดยเจ้านายขุนนางจอมจุกจิก หญิงคนหนึ่งก็ปรากฏตัวขึ้นมาโดยไม่ทราบที่มาและขอเป็นลูกมือทำอาหาร เขาไม่ยินยอมเพราะคิดว่าพ่อครัวต้องเป็นผู้ชายเท่านั้น เธอยื่นเงินค่าสอนให้และในที่สุดก็ทำให้เขายอมสอนเธอได้ เขาสอนวิธีเลือกพืชที่กินได้และวิธีการปรุงสัตว์ต่างๆ เธอกลายเป็นพ่อครัวชั้นยอด และเราได้เห็นอาหารน่าทานที่เธอทำออกมา เรื่องนี้ยังสะท้อนความยากจนของชาวนาท้องถิ่นและผู้คนที่อดอยาก ความหยิ่งยโสและท่าทีลดหย่อนของดุ๊กเดอชองฟอร์และขุนนางร่วมวงศ์ ทำให้เราได้ลิ้มรสการปฏิบัติอย่างไม่เป็นธรรมต่อคนจนที่นำไปสู่การปฏิวัติฝรั่งเศสในที่สุด
หนังเรื่องนี้เริ่มต้นด้วยการเล่าประวัติศาสตร์การกินอาหารนอกบ้านก่อนจะมีร้านอาหาร และถูกโฆษณาว่าเป็นเรื่องราวของร้านอาหารแห่งแรก แต่ในฐานะนักประวัติศาสตร์อาหารตัวจริง ขอบอกเลยว่าหนังไม่เกี่ยวข้องกับประวัติศาสตร์จริงแม้แต่น้อย! เนื้อเรื่องคล้ายกับหนัง失敗อย่า่ง 'Affair of the Necklace' ที่เปลี่ยนเรื่องจริงของตัวละครนางเอกที่ไม่สมบูรณ์แบบให้กลายเป็นเรื่องธรรมดาๆ ส่วนในเรื่องนี้ก็เป็นแค่การผสมผสานระหว่างฉากอาหารน่ากินกับเรื่องราวเดิมๆ ของชายสามัญผู้ท้าทายอำนาจ贵族 แบบเดียวกับฮีโร่ในหนังยุคแรกๆ ของคลินต์ อีสต์วูด สำหรับคนที่รู้ประวัติศาสตร์ยุคนั้น เรื่องราวในหนังดูไม่น่าเชื่อถือเลย แม้จะมีรายละเอียดเล็กน้อยที่นักประวัติศาสตร์อาหารอาจสนใจ เช่น การฆ่าตัวตายของ 'ลา วาแรน' ในตอนต้น ซึ่งเป็นมุกอ้างอิงตำราอาหารฝรั่งเศสยุคศตวรรษที่ 17 ส่วนการพูดถึงเฟรนช์ฟรายส์ก็ไม่สอดคล้องกับความเป็นจริงทางเวลา แถมร้านอาหารแห่งแรกก็เกิดขึ้นก่อนการปฏิวัติฝรั่งเศสอีก เนื้อหาหลักของหนังคือการต่อต้านระบอบเก่า แต่ก็เล่าแบบเปรียบเทียบและอ้อมๆ ไม่เชื่อมโยงกับประวัติศาสตร์จริง สรุปคือหนัง costume drama สนุกๆ ที่มีอาหารมาเป็นตัวชูโรง
คะแนนของฉัน 9/10 ฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านภาพยนตร์ต่างประเทศ แต่ฉันรู้ว่าฉันชอบอะไร และฉันชอบภาพยนตร์เรื่อง 'Delicious' มาก ฉันประเมินภาพยนตร์ทุกเรื่องด้วยกฎ 3 ข้อง่ายๆ ของตัวเอง: ผลิตมาดีและน่าชมหรือไม่? ฉันสนใจตัวละครและเรื่องราวไหม? และการแสดงน่าเชื่อถือหรือเปล่า? ภาพยนตร์ฝรั่งเศสเรื่องนี้ทำคะแนนได้สูงทุกหมวดหมู่ในสายตาฉัน ผลงานใหม่สุดเอร็ดอร่อยของผู้เขียนบท/ผู้กำกับ Éric Besnard คู่หูนักแสดง Grégory Gadebois และ Isabelle Carré ในบทพ่อครัวมือฉมังกับผู้ช่วยสาวที่ไม่น่าคาดคิด ผู้ต้องหาทางปลดแอกตัวเองจากการเป็นข้ารับใช้ เรื่องราวเกิดขึ้นในฝรั่งเศสปี 1789 ก่อนการปฏิวัติเล็กน้อย แม้จะดัดแปลงจากเหตุการณ์จริงแบบคร่าวๆ (จากการค้นคว้าของฉัน ร้านอาหารแห่งแรกของโลกน่าจะคือ Le Grande Taverne des Londres ในปารีสที่เปิดก่อนช่วงเวลาของเรื่อง) แต่ก็สดชื่นดีที่ได้ดูภาพยนตร์ที่ผสมผสานเรื่องกำเนิดร้านอาหารกับบรรยากาศประวัติศาสตร์ยุคปฏิวัติฝรั่งเศสได้อย่างมีรสชาติ 'Delicious' อยู่ในกลุ่มภาพยนตร์เกี่ยวกับอาหารเช่น Chocolat, Babette's Feast, Julie and Julia, Eat Drink Man Woman และ No Reservations แต่ไม่ใช่แค่ภาพยนตร์สำหรับคนรักอาหาร - มันยังเฉียบแหลม น่าประทับใจ และให้ความบันเทิงระดับสูง
ตอนแรกที่เข้าไปดูก็คิดว่านี่คงเป็นหนังน้ำเน่าแบบให้รู้สึกดีธรรมดาๆ และนั่นก็คือสิ่งที่ได้ดูจริงๆ แต่สิ่งที่ทำให้หนังเรื่องนี้แตกต่างจากหนังอื่นๆ ที่ใช้สูตรสำเร็จเดียวกันคือการถ่ายทำที่สวยงามและเนื้อหาที่แฝงแง่คิดเกี่ยวกับการตามติดความหลงใหลของตัวเอง นี่คือสิ่งที่ฉันต้องการพอดีหลังจากดูหนังหดหู่มาหลายเรื่อง ต้องยอมรับว่ามีบางคลีชيهัดแบบที่คนที่ดูหนังมามากอาจจะเดาทางเรื่องได้ตั้งแต่เริ่มเรื่อง ส่วนนักแสดงนั้นฉันไม่คุ้นหน้าคณะนักแสดงมาก่อน ทุกคนเล่นได้ดีแต่ก็ไม่มีใครโดดเด่นเป็นพิเศษ ด้านงานออกแบบการผลิตถือว่ายอดเยี่ยมมาก ด้วยความเป็นหนังเรียบง่ายเกี่ยวกับคนธรรมดาๆ ดังนั้นการทำน้อยแตได้ผลมาก บางครั้งการเล่าเรื่องตรงไปตรงมาแบบเรียบง่ายคือวิธีที่ดีที่สุด
ภาพยนตร์เรื่องนี้ให้ความสุขอย่างแท้จริง... ในความเห็นส่วนตัว ฉันจัดให้มันอยู่ในระดับเดียวกับภาพยนตร์อีกไม่กี่เรื่องที่ใช้อาหารและการทำอาหารเป็นแกนหลักของเรื่อง เช่น Chef, The Hundred Foot Journey, The Big Night, Tortilla Soup, Babette's Feast, Burnt, Chocolat และ Dinner Rush Delicious และภาพยนตร์เหล่านี้คือตัวอย่างเรื่องเล่าที่สมบูรณ์แบบ... ทั้งการถ่ายภาพที่งดงาม กำกับเก่ง และการแสดงที่เปี่ยมพลัง การใช้แสงธรรมชาติในฉากภายในตั้งมาตรฐานสูงสำหรับนักถ่ายภาพมืออาชีพ... อาหารในเรื่องดูน่ากินจนฉันอยากลองชิม 'The Delicious' ด้วยตัวเอง ส่วนการกำกับนั้นยอดเยี่ยมเทียบชั้นงานของ Lasse Hallstrom และฉันพร้อมจะดูการแสดงเรียบๆ แต่เต็มไปด้วยชั้นเชิงของนักแสดงกลุ่มนี้ทั้งวัน... ชอบมากกว่าแนว 'แสดงโอเว่อร์' แบบที่นักแสดงหลายคนทำ สรุปแล้ว............... สุดยอด !!!
ตั้งแต่ฉากแรกที่ได้ดู ฉันก็ถูกชะตาไปกับอาหารและตัวละครทันที เมื่อเรื่องราวดำเนินไป ก็ยิ่งรู้สึกผูกพันกับเรื่องนี้มากขึ้นเรื่อยๆ เป็นเรื่องราวที่สร้างสรรค์และยอดเยี่ยมมาก มีทั้งความรัก ความหลงใหล และการเล่าเรื่องที่แน่นปึ้ก
เรื่องราวที่ถ่ายทอดผ่านบทภาพยนตร์ที่เรียบง่ายแต่ทรงพลัง (ภาษาฝรั่งเศสพร้อมซับไตเติล) โดยมีแก่นเรื่องเกี่ยวกับความแตกต่างทางชนชั้นในฝรั่งเศสยุคศตวรรษที่ 18 นักแสดงทำได้ดีมาก โดยเฉพาะสองตัวหลัก: กรีกอรี กาเดบัว รับบท ปิแอร์ เชฟผู้มีความคิดสร้างสรรค์และทักษะสูง ส่วนอิซาเบล คาร์เร รับบท หลุยส์ สตรีเรียบง่ายผู้ซ่อนอดีตลึกลับและต้องการเปลี่ยนแปลงชีวิต ดนตรีที่เรียบง่ายแต่มีเสน่ห์ช่วยเสริมบรรยากาศได้ดี งานออกแบบการผลิต แสงสว่าง และการถ่ายทำยอดเยี่ยมจนบางฉากดูสวยงามราวกับภาพวาด ทิวทัศน์ชนบทของฝรั่งเศสที่งดงามเปรียบเสมือนตัวละครอีกตัวหนึ่ง หนังเรื่องนี้อาจจะดู ‘เงียบสงบ’ เกินไปสำหรับคนที่ชอบเอกชั่นเร็วๆ แต่ถ้าคุณเปิดใจกับเรื่องราวผ่อนคลายที่แทรกความตึงเครียดและตัวละครลุ่มลึกอ่อนไหว นี่คือเรื่องที่เหมาะกับคุณอย่างแน่นอน
ฉันได้โอกาสเขียนรีวิวแรกบนเว็บนี้สำหรับหนังใหม่ล่าสุด และเหมือนคนงี่เง่า ฉันเผลอหลับไปประมาณ 10 นาทีในช่วงครึ่งชั่วโมงแรก 😓 แต่ก็เพราะวันนั้นยุ่งมาก เพิ่งวิ่งมาเหนื่อยๆ แล้วก็ต้องยอมรับว่าหนังช่วงเริ่มต้นค่อนข้างช้าไปหน่อย โชคดีที่ช่วงครึ่งหลังเรื่องเริ่มเข้มข้นขึ้นเมื่อเนื้อเรื่องโฟกัสชัดเจน ฉันจึงตาสว่างและติดตามต่อได้ ชอบที่หนังให้ความสำคัญกับรายละเอียดทั้งเครื่องแต่งกายยุคเก่าและบรรยากาศ ส่วนตอนจบก็ลงตัวดี แถมของกินในเรื่องนี่ดูน่ากินสุดๆ จนท้องร้องโครกคราก ใครจะดูแนะนำให้เตรียมข้าวเตรียมขนมมากินคู่กันเลยล่ะ!
ต้องยอมรับว่าภาพวิวและมุมกล้องที่ถ่ายอาหารออกมาสวยระดับตื่นตา นี่คือหนังอาหารสุดฟินจริงๆ สวยจนต้องไปหาผลงานอื่นของ Jean-Marie Dreujou ผู้กำกับภาพมาใส่ลิสต์ดูต่อ แค่ฉากทำอาหารก็ควรได้เสียงปรบมือแล้ว แต่เรื่องบทมัน...ไม่ดีเลย นักแสดงนำสองคนและตัวละครสมทบบางส่วนแสดงดีมาก แต่พอยิ่งดูไป ยิ่งรู้สึกเบื่อช่วงที่เรื่องไม่เกี่ยวกับอาหารหรือทิวทัศน์ พอพ้นจากจุดสำคัญของพล็อตแล้ว หนังเหมือนหลงทาง ไม่รู้จะโฟกัสอะไร ประวัติของ Louise ที่ค่อยๆ เผยออกมากลายเป็นน่าเบื่อแทนที่น่าติดตาม ความสัมพันธ์ระหว่างเธอกับ Pierre ก็ทำได้ไม่เต็มศักยภาพ ส่วนเส้นเรื่องของ Pierre เริ่มมามีปัญหาเมื่อวนเล่าเดิมๆ โดยไม่พัฒนา แย่ที่สุดคือช่วงที่ตัวละครลูกชายพูดอ้างอิงเหตุการณ์ประวัติศาสตร์ฝรั่งเศสแบบยัดเยียดจนน่ารำคาญ อย่างบท "Pomme frites? ชื่อนี้ไม่มีทางติดปากแน่!" นี่ถึงกับถอยหนี! เสียดายส่วนดีของหนังที่ทำให้มันน่าจะได้ 8/10 แต่อีกครึ่งนึงกลับดึงคะแนนลงเหว
5.2
Ghost of Spring (2024) เจ้าสาวอาฆาตในคืนวสันต์
